AGENT DE PRODUCTION

Formation et compétences

3IEME ANNEE Catégorie AGENT DE MAÎTRISE

Missions

Dans le cadre du renforcement de ses équipes de production, une entreprise évoluant dans le secteur agroalimentaire recrute un(e) Agent de Production pour participer aux opérations de transformation, de conditionnement et de contrôle de la qualité des produits alimentaires. Le poste s’inscrit dans un environnement de fabrication où le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de productivité est essentiel afin de garantir la conformité des produits finis aux exigences du marché ivoirien. Rattaché(e) au Chef d’équipe ou au Responsable de production, l’Agent de Production intervient sur les lignes de fabrication en assurant l’exécution rigoureuse des opérations de pesée, mélange, remplissage, emballage, étiquetage et palettisation selon les procédures internes. Le poste requiert une bonne capacité d’adaptation, une grande rigueur et une attention particulière aux règles de traçabilité, de nettoyage des équipements et de maintien de la chaîne de production. Le profil recherché est de niveau 3ème année, titulaire d’une Attestation de formation en agroalimentaire, transformation alimentaire, production industrielle ou domaine équivalent. Une première expérience en atelier agroalimentaire, en unité de transformation ou sur ligne de conditionnement serait un atout apprécié.

• Approvisionner la ligne de production en matières premières, ingrédients, emballages et consommables selon les consignes de fabrication
• Réaliser les opérations de préparation, pesée, dosage, mélange, remplissage ou conditionnement des produits agroalimentaires
• Surveiller le bon déroulement des opérations sur la ligne afin de détecter toute anomalie de production, de température, de texture, de cadence ou de conformité visuelle
• Effectuer le conditionnement primaire et secondaire des produits : mise en sachet, en boîte, en bouteille, en carton ou en barquette selon la nature de la production
• Procéder à l’étiquetage, au marquage des lots, à la vérification des dates de fabrication et de péremption, ainsi qu’au contrôle de la traçabilité
• Appliquer strictement les procédures d’hygiène, de propreté et de sécurité alimentaire sur le poste de travail, les équipements et les surfaces de contact
• Participer au nettoyage, au rangement et à la désinfection des machines, ustensiles et zones de production conformément au plan de sanitation
• Contrôler la conformité des produits finis selon les critères définis : poids, aspect, fermeture, emballage, intégrité et qualité visuelle
• Signaler immédiatement toute non-conformité, panne, casse machine, rupture de stock ou incident au supérieur hiérarchique
• Respecter les cadences de production, les consignes de rendement et les objectifs de qualité fixés par l’entreprise
• Participer aux opérations de manutention légère, de stockage temporaire et de palettisation des produits finis
• Veiller à l’application des règles de sécurité au poste de travail pour prévenir les risques d’accident, de contamination ou de détérioration des produits

Profil recherché

• Niveau d’étude requis : 3ème année au minimum
• Être titulaire d’une Attestation de formation en agroalimentaire, transformation alimentaire, production industrielle, conditionnement ou toute spécialité équivalente
• Une première expérience en usine agroalimentaire, en atelier de transformation ou sur ligne de conditionnement est souhaitée
• Bonne aptitude au travail en équipe et capacité à suivre des instructions de production avec rigueur
• Sens élevé de l’hygiène, de la propreté et du respect des normes de sécurité alimentaire
• Être disponible pour travailler en horaires tournants, en équipe ou selon les besoins de production
• Bonne condition physique pour supporter la station debout prolongée, les gestes répétitifs et la manutention légère
• Sexe : Homme ou Femme, selon le poste et l’organisation de l’atelier
• Être ponctuel(le), discipliné(e), réactif(ve) et capable de travailler sous pression dans un environnement de production

Connaissances particulières requises

• Connaissance des procédés de transformation agroalimentaire et des étapes de fabrication en atelier ou sur ligne industrielle
• Maîtrise des règles d’hygiène alimentaire, de nettoyage et de désinfection des équipements de production
• Compréhension des notions de traçabilité, de lot de fabrication, de DLC/DDM et de contrôle qualité des produits alimentaires
• Capacité à effectuer des opérations de pesée, dosage, mélange, remplissage, scellage, étiquetage et emballage
• Connaissance des bonnes pratiques de fabrication (BPF) et des procédures HACCP de base
• Capacité à repérer les défauts de conditionnement, les écarts de poids, les anomalies visuelles ou les non-conformités produit
• Utilisation de base des machines de conditionnement, convoyeurs, balances industrielles, soudeuses ou doseuses selon la spécialité de l’atelier
• Notions de sécurité en milieu industriel agroalimentaire : port des EPI, prévention des contaminations, manipulation sécurisée des produits et équipements
• Capacité à renseigner des fiches de production, feuilles de suivi ou documents de contrôle simple

Compétences

• Connaissance des procédés de transformation agroalimentaire et des étapes de fabrication en atelier ou sur ligne industrielle
• Maîtrise des règles d’hygiène alimentaire de nettoyage et de désinfection des équipements de production.Compréhension des notions de traçabilité de lot de fabrication de DLC/DDM et de contrôle qualité des produits alimentaires.Capacité à effectuer des opérations de pesée dosage mélange remplissage scellage étiquetage et emballage.Connaissance des bonnes pratiques de fabrication (BPF) et des procédures HACCP de base. Capacité à repérer les défauts de conditionnement les écarts de poids les anomalies visuelles ou les non-conformités produit.Utilisation de base des machines de conditionnement convoyeurs balances industrielles soudeuses ou doseuses selon la spécialité de l’atelier.Notions de sécurité en milieu industriel agroalimentaire : port des EPI prévention des contaminations manipulation sécurisée des produits et équipements.Capacité à renseigner des fiches de production feuilles de suivi ou documents de contrôle simple