ASSISTANT CONTROLEUR QUALITE

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ASSISTANT CONTROLEUR QUALITE

N° Ref:KORH-178588-08-2026 CDDAGROALIMENTAIREEMPLOYÉ Publié le 27 août 2026

Formation et compétences

3EME Catégorie EMPLOYÉ

Missions

Dans le cadre du renforcement de notre dispositif qualité au sein de notre unité de production agroalimentaire, nous recherchons un(e) Assistant Contrôleur Qualité chargé(e) d’appuyer l’équipe qualité dans le suivi quotidien de la conformité des matières premières, des produits en cours de fabrication et des produits finis. Le poste s’inscrit dans un environnement de transformation agroalimentaire où la rigueur, l’hygiène et le respect des procédures sont essentiels pour garantir la sécurité alimentaire et la satisfaction des clients. Rattaché(e) au service qualité, l’Assistant Contrôleur Qualité participe aux contrôles visuels et physiques sur les lignes de production, à la vérification du respect des bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication, ainsi qu’au suivi des enregistrements qualité. Le poste est accessible à partir du niveau 3ème avec un diplôme BEPC, et convient à un(e) candidat(e) motivé(e), discipliné(e) et attentif(ve) aux détails, souhaitant évoluer dans le secteur agroalimentaire.

• Effectuer les contrôles de conformité des matières premières à la réception selon les critères définis (aspect, propreté, emballage, étiquetage, état sanitaire)
• Surveiller les différentes étapes de production afin de vérifier le respect des procédures qualité et des consignes d’hygiène agroalimentaire
• Réaliser des contrôles visuels et physiques sur les produits en cours de fabrication et les produits finis
• Vérifier le respect des paramètres de production: poids, volume, température, humidité, conditionnement et scellage des emballages
• Contrôler la propreté des postes de travail, des équipements et des zones de transformation conformément aux règles de nettoyage et désinfection
• Participer au suivi des non-conformités, signaler immédiatement toute anomalie détectée et contribuer à leur enregistrement
• Assister le Contrôleur Qualité dans la collecte des échantillons et la préparation des envois éventuels au laboratoire interne ou externe
• Renseigner les fiches de contrôle, registres qualité et documents de traçabilité liés à la production agroalimentaire
• Vérifier l’application des bonnes pratiques d’hygiène par le personnel de production: port des EPI, lavage des mains, tenue réglementaire, comportement en zone propre
• Participer au tri des produits non conformes et à la mise en quarantaine des lots concernés selon la procédure interne
• Contribuer au suivi des dates de fabrication, dates limites de consommation et étiquetage des produits
• Apporter un appui lors des audits internes, inspections qualité et visites de contrôle

Profil recherché

• Niveau d’étude minimum: classe de 3ème
• Diplôme requis: BEPC, idéalement avec une spécialité ou une orientation en sciences, biologie, hygiène ou formation équivalente liée à l’agroalimentaire
• Être âgé(e) de préférence entre 18 et 35 ans
• Être rigoureux(se), observateur(trice) et capable de respecter strictement les consignes qualité et hygiène
• Avoir une bonne capacité d’adaptation au travail en environnement de production agroalimentaire
• Être apte à travailler en équipe et à communiquer clairement avec les opérateurs et le service qualité
• Être disponible pour travailler selon les horaires de production, y compris en équipe si nécessaire
• Sexe: poste ouvert aux hommes et aux femmes
• Une première expérience en usine agroalimentaire, en contrôle qualité ou en production est un atout

Connaissances particulières requises

• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en industrie agroalimentaire
• Maîtrise des bonnes pratiques de fabrication (BPF) et des bonnes pratiques d’hygiène (BPH)
• Capacité à effectuer des contrôles simples de conformité sur matières premières, produits semi-finis et produits finis
• Compréhension des notions de traçabilité, lot de fabrication, date de péremption et étiquetage alimentaire
• Connaissance des procédures de nettoyage et désinfection des équipements et zones de production
• Capacité à identifier les défauts courants en agroalimentaire: contamination, emballage défectueux, mauvais scellage, variation de poids, défaut d’aspect
• Maîtrise de la lecture et du remplissage de fiches de contrôle, registres de suivi et documents qualité
• Connaissance de base des règles de stockage des produits alimentaires: température, humidité, rotation FIFO/FEFO
• Notions sur le port des équipements de protection individuelle (EPI) et le respect des zones propres
• Sens de l’observation, précision et discipline dans l’application des procédures qualité

Compétences

• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en industrie agroalimentaire
• Maîtrise des bonnes pratiques de fabrication (BPF) et des bonnes pratiques d’hygiène (BPH)
• Capacité à effectuer des contrôles simples de conformité sur matières premières produits semi-finis et produits finis.Compréhension des notions de traçabilité lot de fabrication date de péremption et étiquetage alimentaire.Connaissance des procédures de nettoyage et désinfection des équipements et zones de production. Capacité à identifier les défauts courants en agroalimentaire: contamination emballage défectueux mauvais scellage variation de poids défaut d’aspect.Maîtrise de la lecture et du remplissage de fiches de contrôle registres de suivi et documents qualité.Connaissance de base des règles de stockage des produits alimentaires: température humidité rotation FIFO/FEFO.Notions sur le port des équipements de protection individuelle (EPI) et le respect des zones propres. Sens de l’observation précision et discipline dans l’application des procédures qualité

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