Dossier · 1B8E0C
Chef de rang
EntrepriseTerrou biLieuAfrique Francophone / Centrale
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Terrou bi Dakar recrute un Chef de rang (h/f) pour gérer de manière autonome un secteur de salle, accueillir les clients et coordonner l'équipe de service dans le respect des standards de luxe.
LieuDakar, Sénégal
Expérience1 à 3 ans dans un poste similaire
NiveauBac +3 ou formation professionnelle en hôtellerie
Date limite31 juillet 2026
L’offre en détail
Missions
- Gérer un secteur de salle attribué de manière autonome et responsable
- Préparer le rang avant service: mise en place, matériel, dressage, vérification des équipements
- Accueillir les clients avec courtoisie et présenter les cartes avec expertise
- Prendre les commandes avec clarté et précision, assurer le suivi des tables
- Diriger les Commis et coordonner le passage des plats avec la cuisine et le bar
- Contrôler la qualité et la cohérence des plats servis
- Gérer les incidents mineurs avec calme et diplomatie
- Accompagner les Commis dans leur apprentissage et participer à la formation continue
Profil recherché
- Bac +3 ou formation professionnelle en hôtellerie
- 1 à 3 ans d'expérience dans un poste similaire
- Maîtrise du français et de l'anglais
- Excellente présentation et tenue irréprochable
- Posture professionnelle, bienveillance et discrétion
Compétences clés
- Organiser, exécuter et contrôler les étapes du service
- Garantir un accueil professionnel et conforme aux standards Terrou-Bi
- Gérer le bon déroulement du service et anticiper les besoins
- Résoudre avec diplomatie les situations délicates
- Respecter scrupuleusement les normes HACCP et ISO 22000
- Appliquer les gestes métier dans le respect des standards de luxe
- Créer un climat de confiance et d'équité avec l'équipe
- Incarner l'ambassadeur du savoir-recevoir Terrou-Bi
Ce que propose le poste
- Rôle clé dans l'expérience client d'un établissement de prestige
- Opportunité de transmission et d'encadrement d'équipe
- Environnement de travail valorisant la culture du luxe africain et l'hospitalité sincère
- Contribution à une démarche RSE et aux pratiques durables
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