Contôleur Qualité (QHSE)

EntrepriseEducarriere.ciLieuAfrique Francophone / CentralePubliée6 octobre 2026

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ContratStage

LieuCôte d'Ivoire

Expérience2 ans min.

NiveauBac +2

L’offre en détail

Entreprise : Educarriere.ci

Contrôles analytiques
Réaliser les analyses microbiologiques du lait cru, des ferments, des produits en cours et des produits finis
Réaliser les analyses physico-chimiques
Vérifier l'activité et la viabilité des ferments lactiques
Réaliser les tests organoleptiques et les tests de stabilité jusqu'à la DLC. Suivi de la production et de l'hygiène
Contrôler les points critiques du plan HACCP
Vérifier l'efficacité du nettoyage et de la désinfection, par prélèvements de surfaces, d'air et d'eau
Contrôler les matières premières et emballages à réception (lait, poudre de lait, sucre, arômes, pots, opercules)
Veiller au respect des Bonnes Pratiques d'Hygiène et de Fabrication par le personnel. Documentation et amélioration continue
Enregistrer et interpréter les résultats, établir les certificats d'analyse et décider de la libération ou du blocage des lots
Traiter les non-conformités et réclamations clients, proposer des actions correctives
Assurer la traçabilité des lots et participer aux audits internes, clients et officiels
Contribuer à la démarche qualité (ISO 22000, normes CODINORM) et à la formation du personnel aux règles d'hygiène
Gérer le laboratoire : étalonnage du matériel, stocks de milieux de culture et de réactifs, élimination des déchets

Bac+2 à plus en biologie, biochimie, microbiologie, biotechnologies ou sciences et technologies des aliments (DUT/BTS + expérience, ou diplôme en Chimie Alimentaire)

2 ans minimum en contrôle qualité ou en laboratoire dans l'industrie agroalimentaire, idéalement laitière ou boissons
Les jeunes diplômés ayant effectué un stage significatif en laboratoire agroalimentaire sont encouragés à postuler

Maîtrise des techniques de microbiologie et des analyses physico-chimiques
Bonne connaissance de la méthode HACCP, des BPH/BPF et de la norme ISO 22000
Connaissance de la technologie laitière et de la fermentation est un atout
Maîtrise d'Excel et de la saisie de données qualité. Qualités personnelles
Rigueur, sens de l'observation et respect strict des protocoles
Intégrité : capacité à bloquer un lot non conforme malgré la pression de production
Esprit d'équipe, bonne communication avec les équipes de production
Disponibilité pour le travail posté

On le fait pour toi

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