Directeur des opérations fast-food (H/F)

À propos

Temps plein ProJobIvoire · Recrutement Directeur des opérations fast-food (H/F) — Tankan Groupe — Abidjan Tankan Groupe · Pour le compte d’une entreprise cliente · Restauration rapide Postuler par e-mail Abidjan Restauration rapide Temps plein Clôture : 25 octobre 2026 Limite : 25/10/2026 Tankan Groupe recrute, pour le compte d’une entreprise cliente, un Directeur des opérations fast-food à Abidjan pour superviser les restaurants, garantir les standards de la marque, développer les ventes et maîtriser les coûts.

Missions

• Superviser et coordonner les opérations quotidiennes des restaurants
• Encadrer, former et évaluer les Restaurant Managers
• Développer les ventes et améliorer la rentabilité des établissements
• Contrôler le Food Cost, les inventaires, les pertes et les coûts opérationnels
• Garantir le respect des procédures BPH, HACCP et des standards de qualité
• Améliorer l’expérience client et la rapidité du service
• Analyser les indicateurs de performance et produire les tableaux de bord
• Organiser les audits opérationnels et suivre les actions correctives
• Accompagner la standardisation des opérations et l’expansion du réseau

Profil recherché

• Minimum 3 ans d’expérience confirmée comme Restaurant Manager en restauration rapide
• Formation supérieure en management, gestion, commerce ou hôtellerie-restauration
• Bonne maîtrise des opérations de fast-food et de la gestion financière d’un restaurant
• Excellentes capacités de leadership, d’organisation et de négociation
• Connaissance des standards de sécurité alimentaire BPH et HACCP
• Maîtrise d’Excel, des outils de reporting et des indicateurs de performance
• Expérience de supervision de plusieurs restaurants : un atout

Comment postuler

Envoyez votre CV actualisé avec l’objet « Candidature – Directeur des Opérations Fast-Food » avant le 25 octobre 2026. Postuler par e-mail