Nous sommes une entreprise sénégalaise agro-industrielle intégrée
Dakar, Sénégal · Publiée le 2 novembre
Responsable boucherie premium et réseau de points de vente
RémunérationFixe mensuel et variable sur objectifs, frais professionnels pris en charge
LieuDakar, Sénégal
ExpérienceMinimum 5 ans en gestion de point de vente alimentaire (boucherie, rayon frais, épicerie fine ou restauration)
NiveauBac+3/5 en Commerce, Gestion, Agroalimentaire ou équivalent
Avant de postuler : ce qu'il faut savoir
- Aucun signal d'arnaque détecté.Vérifier une autre offre
- Bon point : Employeur nommé : Nous sommes une entreprise sénégalaise agro-industrielle intégrée.
- Bon point : Salaire indiqué : Fixe mensuel et variable sur objectifs, frais professionnels pris e…
Ton CV colle-t-il à cette offre ?
Ajoute ton CV : ton niveau en 30 secondes, sans créer de compte.
On lit ton CV pour te répondre, sans le garder. Il n'est enregistré que si tu crées ton compte.
En bref
Responsable de la future boutique premium des Almadies à Dakar, qui ouvre début décembre 2026 : il s'agit de réussir son ouverture, puis de piloter l'exploitation et, à terme, le réseau de points de vente de l'entreprise.
Missions
- Finaliser la préparation de la boutique : équipements, agencement, procédures d'exploitation
- Recruter et former l'équipe (découpe, hygiène, accueil premium), piloter le lancement des premières semaines
- Manager l'équipe : plannings, organisation, discipline, montée en compétences
- Garantir l'hygiène et la sécurité des aliments (HACCP), la chaîne du froid et la traçabilité
- Gérer le stock : commandes, rotation, maturation, inventaires, maîtrise des pertes
- Tenir la caisse selon la procédure et appliquer la grille tarifaire signée par la Direction
- Offrir une expérience client premium : accueil, conseil, fidélisation, dans le respect de la charte
- Suivre le chiffre d'affaires, le panier moyen, la marge et les pertes, avec reporting hebdomadaire et mensuel à la Direction
- Préparer le réseau (2027-2028) : formaliser le modèle d'exploitation, contribuer à l'ouverture des kiosques et de la boutique flagship, encadrer les futurs responsables et contrôler les franchisés
Profil recherché
- Expérience d'ouverture de magasin ou de gestion multi-sites appréciée (atout fort)
- Maîtrise des règles d'hygiène (HACCP), de la chaîne du froid, de la gestion de stock et de caisse
- Leadership de proximité, exigence du service premium, rigueur et sens de l'organisation
- Maîtrise du français et du wolof ; l'anglais est un plus pour la clientèle des Almadies
Objectifs et indicateurs
- Chiffre d'affaires, panier moyen et marge de la boutique
- Taux de pertes et écarts d'inventaire
- Conformité HACCP (résultats d'audit) et écarts de caisse
- Fidélisation de la clientèle
- Respect du calendrier d'ouverture des nouveaux points de vente
Ce que propose le poste
- Ouvrir et faire vivre une boutique premium unique à Dakar
- Construire un réseau de points de vente et en prendre la responsabilité
- Rejoindre une entreprise intégrée, de l'élevage à l'assiette, en pleine croissance
Source : Senjob. Annonce nettoyée et résumée par CandidAI.