CUSAGO GROUP
Conakry · Publiée le 10 novembre
Responsable Qualité et Sécurité des Aliments
LieuConakry
Expérience5 ans min.
NiveauLicence
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Missions
- Déployer les procédures d'hygiène et les règles HACCP en cuisine centrale et sur les sites
- Contrôler les opérations de réception, stockage, préparation, cuisson, transport et service des aliments
- Réaliser des audits, identifier les non-conformités et suivre les actions correctives
- Évaluer les fournisseurs et vérifier la qualité des produits réceptionnés
- Former et sensibiliser les équipes aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les incidents liés à la sécurité alimentaire
- Préparer les audits clients et les contrôles officiels
Profil recherché
- Être titulaire d'une Licence en qualité, agroalimentaire ou dans un domaine équivalent
- Justifier de 3 à 5 ans d'expérience en qualité ou sécurité alimentaire
- Maîtriser la méthode HACCP, la traçabilité alimentaire, la chaîne du froid et le contrôle des températures
- Avoir des compétences en audit, suivi des actions correctives et gestion des procédures d'hygiène
- Faire preuve de leadership, de vision stratégique et d'orientation résultats
- Posséder un excellent sens relationnel
- Maîtriser parfaitement le français. La connaissance de l'anglais constitue un atout
Source : Goafricaonline. Annonce nettoyée et résumée par CandidAI.