CAWA Group (pour le compte d'une entreprise de restauration)
République de Guinée · Publiée le 4 novembre
Responsable Qualité et Sécurité des Aliments H/F - CAWA Group (pour le compte d'une entreprise de restauration)
ContratAutre
LieuRépublique de Guinée
Expérience4 à 6 ans
NiveauBAC+3/5
Avant de postuler : ce qu'il faut savoir
- Aucun signal d'arnaque détecté.Vérifier une autre offre
- À vérifier : Le salaire n'est pas indiqué : demande la fourchette avant l'entretien.
- Bon point : Date limite : 17 novembre 2026.
- Bon point : Employeur nommé : CAWA Group (pour le compte d'une entreprise de restauration).
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En bref
Recrutement d'un Responsable Qualité et Sécurité des Aliments pour une entreprise de restauration en Guinée, chargé de déployer les procédures HACCP et de superviser l'hygiène sur l'ensemble du cycle des repas. Le poste demande 4 à 6 ans d'expérience et un niveau BAC+3/5.
Missions
- Déployer et contrôler les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire fondées sur les principes HACCP
- Superviser les conditions sanitaires lors de la réception, du stockage, de la préparation, de la cuisson, du transport et du service des repas
- Contrôler les températures, la chaîne du froid, la traçabilité, le nettoyage et la gestion des allergènes
- Réaliser des inspections régulières, identifier les non-conformités et suivre les actions correctives
- Participer à l'évaluation des fournisseurs et contrôler la conformité sanitaire des matières premières
- Former et sensibiliser les équipes de cuisine aux bonnes pratiques d'hygiène
- Analyser et traiter les incidents, réclamations et risques liés à la sécurité alimentaire
- Préparer et accompagner les audits clients et contrôles officiels, puis transmettre les rapports à la Direction
Profil recherché
- Formation BAC+3/5 en agroalimentaire, technologie alimentaire ou domaine équivalent
- Expérience de 4 à 6 ans dans la qualité et la sécurité des aliments
- Expérience en restauration collective, cuisines professionnelles ou industrie agroalimentaire
- Bonne maîtrise de la méthode HACCP, des bonnes pratiques d'hygiène et de la traçabilité
- Capacité à réaliser des audits, identifier les risques et mettre en œuvre des actions correctives
- Aptitude à former et encadrer les équipes opérationnelles
- Maîtrise de Windows, Word, Excel et des outils de reporting
- Rigueur, autonomie, fermeté professionnelle et capacité à intervenir sur le terrain
Langues
- Français requis
- Anglais : grand atout
Comment postuler
- Postuler directement via JobGuinée ou par e-mail à [email protected] avec un CV, en indiquant la référence REF_CAWA1977_SCG
- Date limite : 18 novembre 2026
- Formulaire en ligne disponible sur le site de CAWA Group
Source : Jobguinee-pro. Annonce nettoyée et résumée par CandidAI.