Restaurant Manager (H/F) — Groupe de restauration international — Côte d’Ivoire

À propos

ProJobIvoire · Recrutement Restaurant Manager (H/F) — Groupe de restauration international — Côte d’Ivoire Tankan Groupe (pour un groupe de restauration international) · Côte d’Ivoire Postuler par mail Côte d’Ivoire 5 ans d’expérience, dont 2 en management Anglais courant Restauration internationale Emploi Côte d’Ivoire Limite : 31/10/2026 Tankan Groupe recrute, pour un groupe de restauration international, un(e) Restaurant Manager (H/F) chargé(e) de diriger les opérations du restaurant, ses équipes et ses résultats.

Missions

• Assurer la responsabilité complète des opérations : service, personnel, sécurité, propreté et expérience client
• Définir et atteindre les objectifs de vente, de qualité, de productivité et de coûts
• Analyser ventes, fréquentation, ticket moyen, coûts et pertes, et corriger rapidement
• Garantir la qualité des plats et boissons selon les recettes et standards de l’enseigne
• Recruter, intégrer, planifier, former, coacher, évaluer et encadrer le personnel
• Assurer une présence terrain, gérer les réclamations et fidéliser la clientèle
• Valider les plannings, contrôler la caisse, les inventaires et les réceptions
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

Profil recherché

• Au moins 5 ans d’expérience en restauration, dont 2 en management
• Très bonne connaissance des opérations en salle et en cuisine, du service et du contrôle qualité
• Leadership, communication, prise de décision et gestion des conflits
• Bonne maîtrise des budgets, de l’analyse des ventes et des coûts
• Anglais courant ; la connaissance de langues locales est un atout
• Disponibilité en horaires flexibles, soirées, week-ends et jours fériés

Comment postuler

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