STAGIAIRE EN CUISINE

À propos

Flash Infos Bon à savoir \- Tous les services de l’Agence Emploi Jeunes sont totalement gratuits. Pour en bénéficier, il vous faut vous inscrire sur le site de l’Agence www.agenceemploijeu... Nous améliorons votre expérience \- Une question ? Une préoccupation ? Contactez-nous au 98 197. Flash \- Tous nos programmes sont gratuits. Bon à savoir \- Tous les services de l’Agence Emploi Jeunes sont totalement gratuits. Pour en bénéficier, il vous faut vous inscrire sur le site de l’Agence www.agenceemploijeu... Nous améliorons votre expérience \- Une question ? Une préoccupation ? Contactez-nous au 98 197. Retour aux offres NEW

STAGIAIRE EN CUISINE

HOTEL SARAH N° Ref:ODIE-178694-09-2026 STAGE DE QUALIFICATIONHOTELLERIE-RESTAURATIONEMPLOYÉUrgent - Expire dans 7 jours Publié le 31 août 2026

Formation et compétences

3EME Catégorie EMPLOYÉ

Missions

Nous recherchons un(e) Stagiaire en cuisine pour rejoindre une équipe dynamique au sein d’un établissement d’hôtellerie-restauration en Côte d’Ivoire. Sous la supervision du Chef de cuisine et des commis confirmés, le/la stagiaire participera aux différentes étapes de la mise en place, de la préparation et du dressage des plats, dans le respect des standards d’hygiène, de qualité et de rapidité propres à la restauration. Ce stage s’adresse à un(e) candidat(e) de niveau 3ème, titulaire d’un CQP en cuisine, souhaitant acquérir une expérience pratique en brigade et développer ses compétences en cuisine professionnelle. Le poste offre une immersion dans un environnement de travail exigeant, rythmé par le service, avec une attention particulière portée à la discipline, à la présentation des assiettes et au respect des consignes du service en salle et en cuisine.

• Participer à la mise en place quotidienne de la cuisine avant les services (préparation des ingrédients, pesée, lavage, épluchage, découpe)
• Assister les cuisiniers dans la préparation des plats chauds, froids, garnitures, sauces et accompagnements selon les consignes du Chef
• Réaliser les opérations simples de pré-cuisson, de cuisson et de remise en température sous supervision
• Contribuer au dressage des assiettes et au respect de la présentation des plats selon les standards de l’établissement
• Veiller à la propreté du poste de travail, des ustensiles, du matériel et des plans de travail pendant et après le service
• Appliquer strictement les règles d’hygiène alimentaire, de sécurité et de conservation des denrées (chaîne du froid, stockage, rotation des produits)
• Participer au rangement des marchandises, au contrôle visuel des produits et à l’étiquetage des préparations
• Assurer l’entretien courant des équipements de cuisine dans le respect des procédures internes
• Respecter les consignes de la brigade, les horaires de service et les priorités définies par le responsable de cuisine
• Apporter un appui lors des services banquets, petits-déjeuners, buffets ou autres prestations de restauration de l’établissement

Profil recherché

• Niveau d’étude requis : classe de 3ème minimum
• Être titulaire d’un CQP en cuisine, avec une spécialité en cuisine ou aide-cuisine professionnelle
• Souhait d’apprendre, motivation pour le métier de la restauration et goût du travail en équipe
• Bonne présentation, ponctualité et discipline dans un environnement hôtelier
• Capacité à suivre des consignes précises et à travailler sous la supervision d’un chef ou d’un cuisinier confirmé
• Résistance au stress et aptitude à évoluer dans un rythme de service soutenu
• Rigueur, sens de l’hygiène et respect des normes sanitaires
• Poste ouvert aux hommes et aux femmes
• Disponibilité immédiate appréciée

Connaissances particulières requises

• Connaissance des bases de la cuisine professionnelle : épluchage, découpe, lavage, pesée et préparation des produits
• Notions de techniques culinaires simples : cuisson à l’eau, à la vapeur, sautée, mijotée et remise en température
• Compréhension des règles d’hygiène HACCP et des bonnes pratiques de sécurité alimentaire
• Maîtrise des gestes de base en cuisine : utilisation du couteau, planche, marmite, poêle, passoire, fouet et autres ustensiles professionnels
• Connaissance du rangement des chambres froides, du stockage des denrées et de la rotation des produits
• Capacité à respecter une fiche technique, un plan de production ou des consignes de mise en place
• Notions de dressage simple et de présentation des assiettes en restauration
• Compréhension du fonctionnement d’une brigade de cuisine en hôtel, restaurant ou service de restauration collective
• Connaissances de base sur l’entretien du matériel de cuisine et le nettoyage des surfaces de travail

Compétences

• Connaissance des bases de la cuisine professionnelle : épluchage découpe lavage pesée et préparation des produits.Notions de techniques culinaires simples : cuisson à l’eau à la vapeur sautée mijotée et remise en température.Compréhension des règles d’hygiène HACCP et des bonnes pratiques de sécurité alimentaire. Maîtrise des gestes de base en cuisine : utilisation du couteau planche marmite poêle passoire fouet et autres ustensiles professionnels.Connaissance du rangement des chambres froides du stockage des denrées et de la rotation des produits.Capacité à respecter une fiche technique un plan de production ou des consignes de mise en place.Notions de dressage simple et de présentation des assiettes en restauration. Compréhension du fonctionnement d’une brigade de cuisine en hôtel restaurant ou service de restauration collective.Connaissances de base sur l’entretien du matériel de cuisine et le nettoyage des surfaces de travail

Partager cette offre

FacebookTwitterLinkedInWhatsAppCopier le lien STAGIAIRE COMPTABLE \\ \\ ENTREPRISE COOPERATIVE DES JEUNES AGRICULTEURS DE DALOA (ECOJAD)\\ \\ STAGE DE QUALIFICATION STAGIAIRE COMPTABLE \\ \\ CABINET GESMA\\ \\ STAGE DE QUALIFICATION STAGIAIRE EN BATIMENT\\ \\ STAGE DE QUALIFICATION STAGIAIRE EN PRODUCTION VEGETALE \\ \\ CHAMBRE REGIONALE DES METIERS D'ODIENNE\\ \\ STAGE DE QUALIFICATION

À propos

STAGIAIRE EN CUISINE HOTEL SARAH Expire le 7 septembre 2026 Se connecter pour postuler 1 En ligne Bonjour ! Un opérateur se rend disponible pour répondre à votre requête. Merci . En cas de non disponibilité de nos opérateurs, veuillez nous laisser votre requête et coordonnées. Nous vous contacterons très vite pour un traitement personnalisé. Merci de votre compréhension. Discuter en direct avec un agent maintenant ! Fermer