STAGIAIRE EN HOTELLERIE

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STAGIAIRE EN HOTELLERIE

ELYSIS - LE PALAIS N° Ref:ABOB-178681-09-2026 STAGE DE VALIDATIONHOTELLERIE-RESTAURATIONEMPLOYÉ Publié le 31 août 2026

Formation et compétences

TERMINALE Catégorie EMPLOYÉ

Missions

Nous recrutons un(e) Stagiaire en hôtellerie pour intégrer une structure du secteur Hôtellerie-Restauration en Côte d’Ivoire. Ce stage est destiné à un(e) candidat(e) de niveau Terminale, titulaire d’une Attestation de formation en hôtellerie, souhaitant renforcer ses compétences sur le terrain et découvrir les exigences opérationnelles d’un établissement hôtelier ou de restauration. Sous la supervision de l’équipe d’exploitation, le/la stagiaire participera aux activités quotidiennes liées à l’accueil, au service, à la mise en place des espaces, à l’entretien des locaux et au respect des standards de qualité et d’hygiène. Ce poste constitue une excellente opportunité d’apprentissage pour développer le sens du service, la rigueur, la présentation professionnelle et les réflexes métier indispensables dans l’hôtellerie-restauration. Le poste s’adresse à un(e) jeune dynamique, motivé(e), ponctuel(le) et désireux(se) d’évoluer dans un environnement exigeant, où la qualité de l’expérience client et l’esprit d’équipe sont essentiels.

• Participer à l’accueil physique des clients et visiteurs selon les standards de l’établissement
• Assister à la prise en charge des clients à l’arrivée, au placement et à l’orientation dans les différents espaces
• Contribuer à la mise en place de la salle, du buffet ou des espaces de service avant l’ouverture
• Aider au service des boissons, plats et collations en respectant les consignes de l’équipe encadrante
• Veiller à la propreté et au rangement des espaces communs, du restaurant, du hall ou de la salle de réception
• Appliquer les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de présentation en vigueur dans l’établissement
• Participer au débarrassage, au redressage des tables et à la remise en état des espaces de service
• Assister l’équipe dans la préparation simple du matériel de service : nappage, couverts, verrerie, serviettes, plateaux
• Signaler toute anomalie, rupture de stock ou incident à son supérieur hiérarchique
• Contribuer à offrir une expérience client agréable, courtoise et professionnelle
• Respecter les consignes internes, les horaires de service et les procédures de l’établissement
• Participer ponctuellement aux tâches de soutien en cuisine froide, en room service ou en réception selon les besoins

Profil recherché

• Niveau d’étude requis : Terminale
• Être titulaire d’une Attestation de formation en Hôtellerie-Restauration, idéalement avec une spécialité en service en salle, accueil hôtelier ou assistance hôtelière
• Avoir une bonne présentation physique et un sens aigu de l’hygiène et de la propreté
• Être poli(e), accueillant(e), discret(ète) et orienté(e) satisfaction client
• Être disponible, ponctuel(le), discipliné(e) et capable de travailler sous supervision
• Être apte à travailler en équipe dans un environnement rythmé et exigeant
• Avoir un bon niveau de communication orale et une attitude professionnelle
• Être âgé(e) de préférence entre 18 et 25 ans
• Sexe : Homme ou Femme, selon le profil, avec une priorité donnée à la motivation, à la disponibilité et au sens du service
• Une première expérience de stage ou d’immersion en hôtel, restaurant, snack, salle de réception ou service traiteur serait un atout

Connaissances particulières requises

• Notions de base en accueil hôtelier et en relation client
• Connaissance des règles de savoir-vivre professionnel et de la communication en établissement hôtelier
• Maîtrise des gestes élémentaires du service en salle : dressage, débarrassage, service des boissons et des plats
• Connaissance des règles d’hygiène alimentaire, de sécurité et de propreté en hôtellerie-restauration
• Capacité à préparer et organiser un poste de service : mise en place, rangement et entretien du matériel
• Notions de gestion des flux clients et de coordination avec la cuisine, la réception ou le room service
• Connaissance de base des standards de présentation en restauration et en hôtellerie
• Capacité à reconnaître les besoins simples des clients et à transmettre les informations à l’équipe
• Compréhension des procédures internes liées à l’exploitation d’un hôtel, d’un restaurant ou d’une salle de réception
• Connaissance élémentaire des produits de restauration, boissons et consommables de service

Compétences

• Notions de base en accueil hôtelier et en relation client
• Connaissance des règles de savoir-vivre professionnel et de la communication en établissement hôtelier
• Maîtrise des gestes élémentaires du service en salle : dressage débarrassage service des boissons et des plats.Connaissance des règles d’hygiène alimentaire de sécurité et de propreté en hôtellerie-restauration.Capacité à préparer et organiser un poste de service : mise en place rangement et entretien du matériel.Notions de gestion des flux clients et de coordination avec la cuisine la réception ou le room service.Connaissance de base des standards de présentation en restauration et en hôtellerie. Capacité à reconnaître les besoins simples des clients et à transmettre les informations à l’équipe. Compréhension des procédures internes liées à l’exploitation d’un hôtel d’un restaurant ou d’une salle de réception.Connaissance élémentaire des produits de restauration boissons et consommables de service

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À propos

HÔTELLERIE RESTAURATION - HÔTELLERIE STAGIAIRE EN HOTELLERIE ELYSIS - LE PALAIS Expire le 23 septembre 2026 Se connecter pour postuler