Stagiaire en tourisme et hotelerie

Formation et compétences

BAC+2 Catégorie AGENT DE MAÎTRISE

Missions

Nous recrutons un(e) Stagiaire en Tourisme et Hôtellerie pour renforcer notre équipe au sein d’un établissement du secteur Hôtellerie/Restauration en Côte d’Ivoire. Rattaché(e) au service accueil, hébergement ou restauration selon les besoins opérationnels, le/la stagiaire participera activement à l’expérience client, à la qualité de service et au bon déroulement des opérations quotidiennes en salle, en réception ou en assistance commerciale touristique. Ce stage s’adresse à un(e) candidat(e) titulaire d’un BTS en Tourisme-Hôtellerie, BTS Hôtellerie-Restauration, BTS Tourisme ou diplôme équivalent de niveau Bac+2, souhaitant acquérir une expérience concrète dans un environnement professionnel exigeant et orienté satisfaction client. Le poste offre une immersion dans les standards de service, la gestion des réservations, l’accueil des clients, la coordination des prestations et l’application des procédures propres aux métiers de l’hôtellerie et de la restauration.

• Accueillir, orienter et renseigner les clients à la réception, en salle ou au point d’information touristique avec courtoisie et professionnalisme
• Participer à la gestion des réservations, des arrivées, des départs et au suivi des demandes clients
• Assister l’équipe dans la préparation et le contrôle des prestations d’hébergement, de restauration ou d’animation touristique
• Veiller à la qualité du service rendu et au respect des standards de l’établissement (tenue, hygiène, rapidité, présentation)
• Contribuer à la mise en place des espaces de réception, de restauration ou d’accueil touristique
• Participer à la gestion des plaintes et réclamations simples, en relayant les informations au supérieur hiérarchique si nécessaire
• Assurer le suivi des fiches clients, des commandes internes et des supports de service selon les procédures en vigueur
• Collaborer avec les équipes de cuisine, de salle, d’étage ou de réservation pour garantir une bonne coordination opérationnelle
• Appliquer les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de présentation conformément aux exigences du secteur
• Participer à la promotion des services de l’établissement et à la valorisation de l’offre touristique ou hôtelière

Profil recherché

• Être titulaire d’un BTS en Tourisme-Hôtellerie, BTS Hôtellerie-Restauration, BTS Tourisme ou d’un diplôme équivalent de niveau Bac+2
• Avoir une bonne présentation, un sens aigu du service client et une attitude professionnelle en toutes circonstances
• Être motivé(e), dynamique, ponctuel(le), rigoureux(se) et capable de travailler sous pression
• Avoir un bon relationnel, un esprit d’équipe et une réelle capacité d’adaptation à un environnement hôtelier ou de restauration
• Maîtriser le français à l’oral et à l’écrit ; la connaissance de l’anglais professionnel est un atout
• Être disponible pour des horaires variables selon l’activité de l’établissement, y compris week-ends et jours fériés si nécessaire
• Le poste est ouvert aux hommes et aux femmes, avec une exigence de présentation et de tenue conforme aux standards du secteur
• Avoir une première expérience de stage ou d’immersion en hôtellerie, restauration ou tourisme serait un plus

Connaissances particulières requises

• Connaissance des bases de l’accueil hôtelier, de la relation client et des techniques de communication professionnelle
• Maîtrise des procédures de check-in/check-out, de prise de réservation et de suivi des demandes clients
• Notions en service en salle, mise en place, prise de commande et coordination avec la cuisine ou le room service
• Connaissance des standards d’hygiène, de propreté et de sécurité alimentaire en restauration et hébergement
• Capacité à utiliser les outils bureautiques de base et, idéalement, un logiciel de réservation ou de gestion hôtelière (PMS)
• Compréhension des attentes des clients dans un établissement hôtelier ou touristique et aptitude à anticiper leurs besoins
• Notions en gestion des plaintes, fidélisation client et qualité de service
• Connaissance des principaux services d’un hôtel ou d’un restaurant : réception, hébergement, restauration, conciergerie, banquets ou événements

Compétences

• Connaissance des bases de l’accueil hôtelier de la relation client et des techniques de communication professionnelle. Maîtrise des procédures de check-in/check-out de prise de réservation et de suivi des demandes clients. Notions en service en salle mise en place prise de commande et coordination avec la cuisine ou le room service. Connaissance des standards d’hygiène de propreté et de sécurité alimentaire en restauration et hébergement. Capacité à utiliser les outils bureautiques de base et idéalement un logiciel de réservation ou de gestion hôtelière (PMS). Compréhension des attentes des clients dans un établissement hôtelier ou touristique et aptitude à anticiper leurs besoins
• Notions en gestion des plaintes fidélisation client et qualité de service. Connaissance des principaux services d’un hôtel ou d’un restaurant : réception hébergement restauration conciergerie banquets ou événements