STAGIAIRE EN TOURISME HOTELLERIE

À propos

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STAGIAIRE EN TOURISME HOTELLERIE

MIENSWA DREAMS N° Ref:YAMO-179128-09-2026 STAGE DE QUALIFICATIONHOTELLERIE/RESTAURATIONAGENT DE MAÎTRISE Publié le 14 septembre 2026

Formation et compétences

BAC+2 Catégorie AGENT DE MAÎTRISE

Missions

Nous recrutons un(e) Stagiaire en Tourisme Hôtellerie pour rejoindre une structure évoluant dans le secteur de l’hôtellerie/restauration, avec une orientation marquée vers la restauration et le bar. Ce stage s’adresse à un(e) candidat(e) titulaire d’un BTS en tourisme et hotellerie souhaitant développer ses compétences opérationnelles au sein d’un environnement professionnel exigeant, orienté service client, qualité de prestation et respect des standards d’hygiène et de présentation. Sous la supervision de l’équipe d’encadrement, le/la stagiaire participera aux activités quotidiennes du point de vente restauration/bar : accueil des clients, prise de commande, service en salle et au bar, préparation simple des boissons, mise en place, entretien de l’espace de travail et application des procédures internes. Ce stage constitue une opportunité d’apprentissage concrète pour un profil BAC+2 souhaitant évoluer vers les métiers de la restauration et de l’hôtellerie en Côte d’Ivoire.

• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme, en assurant une bonne première impression
• Participer à la prise de commande en salle et au bar, en veillant à la bonne compréhension des besoins du client
• Assurer le service des boissons, cocktails simples, apéritifs, cafés et autres consommations selon les standards de l’établissement
• Contribuer à la mise en place de la salle, du bar et des espaces de service avant l’ouverture
• Préparer et dresser les tables, comptoirs et supports de service dans le respect des règles d’hygiène et d’esthétique
• Effectuer le débarrassage, le réassort des consommables et le rangement du matériel de service
• Appliquer les procédures de nettoyage et d’entretien du poste de travail, du matériel de bar et des zones de restauration
• Veiller au respect des normes d’hygiène alimentaire, de sécurité et de propreté en vigueur
• Assister l’équipe dans la gestion des stocks courants de boissons, glaçons, verres, consommables et petits équipements
• Participer à la promotion des offres du bar et de la restauration auprès des clients, selon les consignes de l’établissement
• Signaler toute réclamation, anomalie ou besoin particulier du client à son supérieur hiérarchique
• Contribuer à maintenir une ambiance de service professionnelle, dynamique et orientée satisfaction client

Profil recherché

• Être titulaire d’un BTS en Restauration, Bar
• Niveau d’étude requis : BAC+2
• Être disponible pour un stage en milieu professionnel dans le secteur hôtellerie/restauration
• Avoir une bonne présentation, un sens aigu du service et une attitude irréprochable en contact clientèle
• Être dynamique, ponctuel(le), rigoureux(se) et capable de travailler sous supervision
• Maîtriser les bases du service en salle et/ou au bar
• Être à l’aise dans un environnement opérationnel avec des horaires variables
• Sexe : Homme ou Femme, selon profil
• Être motivé(e) à apprendre et à s’intégrer dans une équipe de restauration

Connaissances particulières requises

• Connaissance des techniques de service en salle et au bar
• Maîtrise des bases de la mise en place, du dressage et du débarrassage
• Notions de préparation et de service des boissons chaudes, froides et cocktails simples
• Connaissance des règles d’hygiène alimentaire, de sécurité sanitaire et de propreté en restauration
• Capacité à utiliser le vocabulaire professionnel du bar et de la restauration
• Connaissance des gestes de service client, de l’accueil et de la gestion des demandes en salle
• Notions de gestion des stocks de boissons, consommables et petit matériel de bar
• Capacité à appliquer les procédures internes de service, de caisse ou de facturation selon l’organisation
• Maîtrise des bonnes pratiques de communication en milieu hôtelier et de restauration
• Connaissance des standards de présentation et d’image propres à l’hôtellerie-restauration

Compétences

• Connaissance des techniques de service en salle et au bar
• Maîtrise des bases de la mise en place du dressage et du débarrassage.Notions de préparation et de service des boissons chaudes froides et cocktails simples.Connaissance des règles d’hygiène alimentaire de sécurité sanitaire et de propreté en restauration.Capacité à utiliser le vocabulaire professionnel du bar et de la restauration. Connaissance des gestes de service client de l’accueil et de la gestion des demandes en salle.Notions de gestion des stocks de boissons consommables et petit matériel de bar.Capacité à appliquer les procédures internes de service de caisse ou de facturation selon l’organisation.Maîtrise des bonnes pratiques de communication en milieu hôtelier et de restauration. Connaissance des standards de présentation et d’image propres à l’hôtellerie-restauration

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À propos

HÔTELLERIE HÉBERGEMENT STAGIAIRE EN TOURISME HOTELLERIE MIENSWA DREAMS Expire le 25 septembre 2026 Se connecter pour postuler