SUPERVISEUR

À propos

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HOTEL LA RESIDENCE ASSONVON N° Ref:SOUB-178873-09-2026 STAGE DE QUALIFICATIONHOTELLERIE-RESTAURATIONEMPLOYÉ Publié le 6 septembre 2026

Formation et compétences

TERMINALE Catégorie EMPLOYÉ

Missions

Nous recrutons un(e) Superviseur(se) pour renforcer les équipes d’un établissement du secteur Hôtellerie-Restauration en Côte d’Ivoire. Rattaché(e) à la direction d’exploitation ou au responsable de service, vous aurez pour rôle d’assurer la bonne coordination des opérations quotidiennes, le respect des standards de qualité, d’hygiène et de service, ainsi que la fluidité entre les différents services (salle, cuisine, réception, étages ou événements selon l’organisation de l’établissement). Le poste requiert un niveau d’étude Terminale avec au minimum le diplôme du BAC, idéalement dans une spécialité adaptée à l’hôtellerie-restauration, au commerce, à la gestion ou à un domaine connexe. Le ou la candidat(e) devra faire preuve d’un bon sens du leadership, d’une excellente présentation, d’une capacité à encadrer une équipe terrain et à garantir une expérience client irréprochable dans un environnement exigeant, dynamique et orienté satisfaction client. Ce poste d’employé(e) s’adresse à une personne rigoureuse, réactive et organisée, capable de superviser les équipes, de gérer les priorités du service et de remonter les informations opérationnelles à la hiérarchie. Une bonne maîtrise des pratiques de service, de l’accueil et du contrôle qualité en hôtellerie-restauration sera fortement appréciée.

• Superviser le déroulement du service en salle, au bar, en réception ou sur le point de vente selon l’organisation de l’établissement
• Coordonner et encadrer les équipes opérationnelles afin d’assurer une prise en charge rapide et conforme des clients
• Veiller à l’application des standards de qualité, d’hygiène, de présentation et de sécurité alimentaire
• Contrôler la mise en place des espaces de service, le dressage, la propreté et la disponibilité du matériel
• Gérer les flux de clients, anticiper les périodes d’affluence et adapter l’organisation du service
• Assurer le suivi des réservations, des commandes spéciales et des demandes particulières des clients
• Traiter les réclamations de premier niveau et proposer des solutions rapides pour garantir la satisfaction client
• Faire remonter à la hiérarchie les incidents, besoins en approvisionnement, anomalies de service ou écarts de qualité
• Participer à la formation terrain des nouveaux collaborateurs et au rappel des procédures internes
• Contrôler les stocks courants de service, signaler les ruptures et contribuer à la bonne gestion des consommables
• Veiller au respect des horaires, de la discipline, du port de l’uniforme et des consignes internes par les équipes
• Rédiger des comptes rendus d’activité et participer aux briefings et débriefings de service

Profil recherché

• Niveau d’étude : Terminale minimum
• Diplôme requis : BAC obligatoire, de préférence BAC en Hôtellerie-Restauration, BAC G2, BAC A2 ou BAC professionnel/technique en lien avec l’accueil, la gestion ou les services
• Expérience souhaitée dans un établissement hôtelier, un restaurant, un bar, un lounge, un service traiteur ou un espace de restauration collective
• Bonne présentation, sens du service et attitude professionnelle irréprochable
• Capacité à encadrer une équipe de terrain avec diplomatie, fermeté et exemplarité
• Excellente capacité d’organisation, de communication et de gestion des priorités
• Disponibilité pour travailler en horaires décalés, les week-ends et jours fériés selon les besoins du service
• Sexe : Homme ou Femme, poste ouvert à tous profils répondant aux exigences du poste
• Résider de préférence à proximité du lieu de travail ou être disposé(e) à s’y rendre facilement
• Sens de la confidentialité, de la ponctualité et de la rigueur dans l’exécution des tâches

Connaissances particulières requises

• Maîtrise des standards de service en hôtellerie-restauration : accueil client, prise de commande, suivi de service et gestion des réclamations
• Connaissance des règles d’hygiène alimentaire, de propreté et de sécurité en environnement CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants)
• Capacité à superviser la mise en place de salle, le dressage des tables, le débarrassage et la coordination des runners/serveurs
• Notions de gestion des stocks de consommables de service, des commandes internes et du suivi des besoins opérationnels
• Connaissance des techniques de briefing d’équipe, de contrôle qualité et de suivi des consignes de service
• Maîtrise des outils de base de reporting, de suivi des activités et, si applicable, des logiciels de caisse ou de réservation
• Bonne connaissance du vocabulaire professionnel de la restauration et de l’hôtellerie : service à table, room service, mise en place, prise de commande, bon de commande, etc
• Capacité à gérer les situations de tension en salle ou à l’accueil avec calme, courtoisie et efficacité
• Notions de vente additionnelle et d’orientation client pour optimiser l’expérience et le chiffre d’affaires
• Compréhension des procédures internes liées à l’ouverture, à la fermeture et au contrôle des opérations quotidiennes

Compétences

• Maîtrise des standards de service en hôtellerie-restauration : accueil client prise de commande suivi de service et gestion des réclamations.Connaissance des règles d’hygiène alimentaire de propreté et de sécurité en environnement CHR (Cafés Hôtels Restaurants).Capacité à superviser la mise en place de salle le dressage des tables le débarrassage et la coordination des runners/serveurs.Notions de gestion des stocks de consommables de service des commandes internes et du suivi des besoins opérationnels.Connaissance des techniques de briefing d’équipe de contrôle qualité et de suivi des consignes de service.Maîtrise des outils de base de reporting de suivi des activités et si applicable des logiciels de caisse ou de réservation.Bonne connaissance du vocabulaire professionnel de la restauration et de l’hôtellerie : service à table room service mise en place prise de commande bon de commande etc.Capacité à gérer les situations de tension en salle ou à l’accueil avec calme courtoisie et efficacité.Notions de vente additionnelle et d’orientation client pour optimiser l’expérience et le chiffre d’affaires. Compréhension des procédures internes liées à l’ouverture à la fermeture et au contrôle des opérations quotidiennes

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À propos

Secteur d'activité HOTELLERIE-RESTAURATION SUPERVISEUR HOTEL LA RESIDENCE ASSONVON Expire le 29 septembre 2026 Se connecter pour postuler 1 En ligne Bonjour ! Un opérateur se rend disponible pour répondre à votre requête. Merci . En cas de non disponibilité de nos opérateurs, veuillez nous laisser votre requête et coordonnées. Nous vous contacterons très vite pour un traitement personnalisé. Merci de votre compréhension. Discuter en direct avec un agent maintenant ! Fermer