TECHNICIEN EN PRODUCTION ANIMALE ET ELEVAGE

Expérience

3 ans

Formation et compétences

BAC+2 Catégorie AGENT DE MAÎTRISE

Missions

Dans le cadre du renforcement de ses activités en Agriculture / Élevage / Pêche, notre structure recherche un Technicien en Production Animale et Élevage spécialisé en élevage de volailles, titulaire d’un BTS en Élevage de Volailles ou diplôme équivalent de niveau Bac+2. Rattaché à l’équipe technique, le titulaire du poste aura pour rôle d’assurer le suivi opérationnel des ateliers avicoles, d’optimiser les performances de production et de veiller au respect des normes d’hygiène, de biosécurité et de bien-être animal. Ce poste d’agent de maîtrise requiert une bonne maîtrise des pratiques d’élevage avicole, notamment la conduite des bandes, l’alimentation, la prophylaxie, le suivi zootechnique et la gestion des mortalités. Le/La candidat(e) contribuera également à l’encadrement des équipes d’ouvriers d’élevage, au contrôle des paramètres d’ambiance des bâtiments et à la remontée des indicateurs techniques afin d’améliorer la productivité et la rentabilité des exploitations.

• Assurer le suivi quotidien des lots de volailles (poussins, poulets de chair ou pondeuses selon l’atelier) depuis la mise en place jusqu’à la commercialisation
• Contrôler les paramètres d’élevage : température, ventilation, hygrométrie, éclairage, densité et état des litières
• Veiller à l’application stricte des mesures de biosécurité, de désinfection, de vide sanitaire et de limitation des accès aux bâtiments
• Préparer et distribuer les aliments et l’eau de boisson selon les besoins physiologiques des animaux et les stades de croissance
• Suivre l’état sanitaire des volailles, détecter les signes cliniques de maladies et alerter immédiatement la hiérarchie ou le vétérinaire intervenant
• Participer aux programmes de vaccination, de déparasitage et aux traitements prescrits dans le respect des protocoles d’élevage
• Réaliser les pesées, les comptages, le suivi des consommations et le calcul des indices techniques de production
• Enregistrer les données de production : taux de mortalité, indice de consommation, gain moyen quotidien, taux de ponte, taux d’éclosion ou autre indicateur pertinent
• Superviser les ouvriers d’élevage dans l’exécution des tâches quotidiennes : nettoyage, ramassage des œufs, tri, conditionnement, entretien des équipements
• Identifier les anomalies de croissance, les retards de développement ou les baisses de performance et proposer des actions correctives
• Contribuer à la gestion des stocks d’aliments, de produits vétérinaires, de consommables et de matériel d’élevage
• Participer à la préparation des bandes, à la réception des poussins et à la mise en place du matériel d’élevage
• Assurer l’entretien courant des équipements avicoles et signaler toute panne ou dysfonctionnement
• Rendre compte régulièrement des résultats techniques et des besoins opérationnels à la direction ou au responsable d’exploitation

Profil recherché

• Être titulaire d’un BTS en Élevage de Volailles, BTS Production Animale ou diplôme équivalent de niveau Bac+2
• Justifier d’une bonne connaissance du secteur Agriculture / Élevage / Pêche, avec une spécialisation avicole clairement démontrée
• Avoir une expérience pratique en élevage de volailles, idéalement en poulets de chair, pondeuses ou reproduction avicole
• Être capable de travailler en équipe et d’encadrer des ouvriers d’élevage sur le terrain
• Être rigoureux(se), organisé(e), observateur(trice) et réactif(ve) face aux urgences sanitaires ou techniques
• Avoir le sens des responsabilités, de la discipline et du respect des consignes de biosécurité
• Être disposé(e) à travailler en milieu rural ou périurbain selon le site d’exploitation
• Accepter les contraintes liées à l’élevage avicole, notamment les horaires décalés, les week-ends et les jours fériés si nécessaire
• Sexe : Homme ou Femme, avec forte disponibilité et aptitude au travail de terrain
• La possession d’un permis de conduire de catégorie A ou B serait un atout

Connaissances particulières requises

• Maîtrise des techniques d’élevage de volailles : démarrage, croissance, finition, ponte, reproduction et conduite de bandes
• Connaissance des besoins nutritionnels des volailles et des principes de formulation ou distribution des aliments
• Bonne compréhension des paramètres zootechniques : indice de consommation, taux de mortalité, gain moyen quotidien, productivité et rendement
• Connaissance des pathologies aviaires courantes, des signes cliniques et des mesures de prévention sanitaire
• Maîtrise des protocoles de vaccination, de désinfection, de biosécurité et de gestion du vide sanitaire
• Capacité à contrôler les conditions d’ambiance des poulaillers : ventilation, température, humidité, éclairage et densité
• Connaissance des équipements avicoles : abreuvoirs, mangeoires, couveuses, poussinières, systèmes de chauffage et de ventilation
• Maîtrise de la tenue des fiches de suivi d’élevage, des registres sanitaires et des tableaux de performance
• Notions en gestion des stocks d’aliments, de produits vétérinaires et de consommables d’élevage
• Capacité à appliquer les bonnes pratiques d’hygiène, de bien-être animal et de sécurité en exploitation avicole
• Compétence dans le tri, le ramassage, le conditionnement et la conservation des œufs, si l’atelier comprend un volet ponte
• Aisance dans l’utilisation d’outils bureautiques simples pour la saisie et le suivi des données techniques constitue un atout

Compétences

• Maîtrise des techniques d’élevage de volailles : démarrage croissance finition ponte reproduction et conduite de bandes.Connaissance des besoins nutritionnels des volailles et des principes de formulation ou distribution des aliments. Bonne compréhension des paramètres zootechniques : indice de consommation taux de mortalité gain moyen quotidien productivité et rendement.Connaissance des pathologies aviaires courantes des signes cliniques et des mesures de prévention sanitaire.Maîtrise des protocoles de vaccination de désinfection de biosécurité et de gestion du vide sanitaire.Capacité à contrôler les conditions d’ambiance des poulaillers : ventilation température humidité éclairage et densité.Connaissance des équipements avicoles : abreuvoirs mangeoires couveuses poussinières systèmes de chauffage et de ventilation.Maîtrise de la tenue des fiches de suivi d’élevage des registres sanitaires et des tableaux de performance.Notions en gestion des stocks d’aliments de produits vétérinaires et de consommables d’élevage.Capacité à appliquer les bonnes pratiques d’hygiène de bien-être animal et de sécurité en exploitation avicole.Compétence dans le tri le ramassage le conditionnement et la conservation des œufs si l’atelier comprend un volet ponte.Aisance dans l’utilisation d’outils bureautiques simples pour la saisie et le suivi des données techniques constitue un atout