TORQCOMMODITIES
Abidjan · Publiée le 1 novembre
Coffee Grader - Quality Control
LieuAbidjan
Expérience5 à 7 ans en grading et contrôle qualité du café, dont au moins 3 ans en Côte d'Ivoire, Éthiopie, Ouganda ou Vietnam
Avant de postuler : ce qu'il faut savoir
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En bref
Poste de grader qualité café basé à Abidjan : évaluation physique et sensorielle des échantillons fournisseurs, assemblage des lots et approbation des échantillons avant expédition, chez un négociant en matières premières.
Missions
- Réaliser le grading physique du café, le cupping, l'évaluation sensorielle, l'analyse d'humidité et l'analyse des défauts
- Évaluer les échantillons fournisseurs, assembler les lots, approuver les échantillons avant expédition et vérifier la traçabilité d'origine
- Coordonner les équipes achats, fournisseurs, unités de transformation et entrepôts pour maintenir les standards qualité convenus
- Appliquer les standards de grading propres à chaque origine concernée par le poste
Profil recherché
- 5 à 7 ans d'expérience en grading et contrôle qualité du café, dont au moins 3 ans dans un pays d'origine cité plus haut
- 3 à 5 ans d'achats directs B2B ou de sourcing sur le terrain, avec coordination directe avec les acheteurs, fournisseurs, unités de transformation et entrepôts
- Licences actives Q Arabica Grader et Q Robusta Grader
- Solide connaissance des protocoles d'évaluation physique et sensorielle SCA/CQI
- Capacité à conduire de façon autonome le travail en laboratoire de cupping : torréfaction, mouture, infusion, évaluation sensorielle et notation
- Expérience pratique du grading physique : mesure d'humidité, calibrage par tamis, identification et comptage des défauts, échantillonnage représentatif, étiquetage, rétention et traçabilité
- Expérience de la gestion des évaluations et approbations d'échantillons avant expédition, et de la résolution des écarts qualité avec actions correctives (tri, retraitement, séparation des lots)
- Maîtrise de la tenue des notes de cupping, rapports de grading et registres d'humidité et de défauts sous Excel
- Connaissance des méthodes de transformation régionales et des référentiels de grading
- Disponibilité pour travailler dans le pays concerné et voyager vers les lieux de sourcing
Source : Recrutyx. Annonce nettoyée et résumée par CandidAI.