Stagiaire en tourisme hotellerie

Formation et compétences

TERMINALE Catégorie EMPLOYÉ

Missions

Nous recrutons un(e) Stagiaire en Tourisme Hôtellerie pour rejoindre notre établissement spécialisé dans l’hôtellerie/restauration en Côte d’Ivoire. Sous la supervision de l’équipe d’accueil et d’exploitation, le/la stagiaire participera aux activités quotidiennes liées à la relation client, à l’accueil hôtelier, à la gestion des réservations et à l’assistance opérationnelle en salle et en réception. Ce stage constitue une excellente opportunité pour un(e) candidat(e) de niveau Terminale, titulaire d’un BT en Tourisme Hôtellerie, souhaitant développer ses compétences dans un environnement professionnel exigeant et orienté satisfaction client. Le/la stagiaire sera formé(e) aux standards de service en hôtellerie-restauration, à la prise en charge des clients, au suivi des demandes et à la coordination avec les différents services (réception, housekeeping, restauration, gestion des réservations). Il/elle devra faire preuve de rigueur, de courtoisie, de discrétion et d’un réel sens du service, afin de contribuer à offrir une expérience client de qualité conforme aux exigences du secteur.

• Accueillir les clients avec professionnalisme, courtoisie et sens du service à la réception ou à l’entrée de l’établissement
• Participer à l’enregistrement des arrivées et départs, ainsi qu’au contrôle des réservations et des disponibilités
• Assister à la gestion des demandes clients et assurer leur orientation vers les services concernés (hébergement, restauration, conciergerie)
• Contribuer au suivi de la satisfaction client et au traitement des réclamations de premier niveau
• Participer à la mise en place et au service en salle, selon les besoins du restaurant ou du service petit-déjeuner
• Veiller à la présentation des espaces d’accueil, à la propreté et au respect des standards de l’établissement
• Appuyer l’équipe dans la préparation des fiches clients, des supports de réservation et des documents opérationnels
• Collaborer avec les services internes pour assurer une bonne coordination des prestations hôtelières et de restauration
• Respecter les procédures internes, les consignes de sécurité et les règles d’hygiène en vigueur dans l’établissement
• Effectuer toute autre tâche liée à l’exploitation hôtelière et à l’accueil client, en fonction des besoins du service

Profil recherché

• Être de niveau Terminale, avec idéalement un BT en Tourisme Hôtellerie ou une spécialité équivalente
• Avoir une bonne présentation et une attitude irréprochable dans un environnement hôtelier et de restauration
• Être disponible pour un stage en entreprise dans le secteur de l’hôtellerie/restauration
• Faire preuve de ponctualité, de discipline, de courtoisie et de sens du contact
• Avoir une bonne expression orale et une capacité à communiquer avec une clientèle variée
• Être capable de travailler en équipe et de s’adapter aux rythmes de service de l’hôtellerie
• Être organisé(e), attentif(ve) aux détails et réactif(ve) face aux demandes des clients
• Sexe : indifférent, avec un profil présentable et professionnel adapté aux exigences de l’accueil hôtelier

Connaissances particulières requises

• Connaissance des bases de l’accueil hôtelier, de l’enregistrement client et du suivi des réservations
• Notions en service en salle, mise en place, débarrassage et relation client en restauration
• Compréhension des standards de qualité, de l’hygiène et de la propreté en hôtellerie-restauration
• Maîtrise des règles élémentaires de communication professionnelle et de gestion des demandes clients
• Capacité à utiliser des outils simples de bureautique et, idéalement, un logiciel de réservation ou de gestion hôtelière
• Connaissance des procédures de base liées à la facturation, aux bons de commande et aux documents de réception
• Notions sur la coordination entre réception, étage, cuisine et service en salle
• Vocabulaire professionnel du tourisme, de l’hébergement, de la restauration et de l’accueil clientèle

Compétences

• Connaissance des bases de l’accueil hôtelier de l’enregistrement client et du suivi des réservations. Notions en service en salle mise en place débarrassage et relation client en restauration. Compréhension des standards de qualité de l’hygiène et de la propreté en hôtellerie-restauration. Maîtrise des règles élémentaires de communication professionnelle et de gestion des demandes clients
• Capacité à utiliser des outils simples de bureautique et idéalement un logiciel de réservation ou de gestion hôtelière. Connaissance des procédures de base liées à la facturation aux bons de commande et aux documents de réception. Notions sur la coordination entre réception étage cuisine et service en salle. Vocabulaire professionnel du tourisme de l’hébergement de la restauration et de l’accueil clientèle