Stagiaire production Alimentaire

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Stagiaire production Alimentaire

GOOD FOOD INDUSTRY N° Ref:ADJA-178949-09-2026 STAGE DE QUALIFICATIONINDUSTRIE/CHIMIE/AGRO./ENERGIEAGENT DE MAÎTRISE Publié le 8 septembre 2026

Expérience

6 ans

Formation et compétences

BAC+2 Catégorie AGENT DE MAÎTRISE

Missions

Dans le cadre du renforcement de son équipe de production, une entreprise évoluant dans l’agro-alimentaire en Côte d’Ivoire recrute un(e) Stagiaire Production Alimentaire. Placé(e) sous la supervision du Chef d’atelier / Responsable de production, le/la stagiaire participera aux opérations de transformation, de conditionnement et de suivi des lignes de production, dans le respect strict des normes d’hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire. Ce stage s’adresse à un(e) candidat(e) titulaire d’un BTS en Agro-alimentaire, avec une bonne compréhension des procédés de fabrication, des contrôles de base en production et des exigences de traçabilité propres au secteur agro-industriel. Le poste constitue une opportunité d’apprentissage concrète au sein d’un environnement de production structuré, avec une exposition aux bonnes pratiques de fabrication (BPF), à la maîtrise des paramètres de process et au contrôle qualité en cours de fabrication. Le/la Stagiaire Production Alimentaire contribuera à la fluidité des opérations, à la conformité des produits finis et à l’amélioration continue de l’outil de production. Il s’agit d’un poste de niveau agent de maîtrise, idéal pour un profil dynamique, rigoureux et motivé, souhaitant développer ses compétences techniques dans l’industrie agro-alimentaire.

• Participer aux opérations de préparation des matières premières alimentaires selon les fiches techniques de production et les ordres de fabrication
• Assister au pilotage des lignes de transformation, de mélange, de cuisson, de pasteurisation, de remplissage ou de conditionnement selon l’unité de production
• Veiller au respect des paramètres de process : dosage, température, temps de cuisson, vitesse de mélange, refroidissement et conditionnement
• Contrôler visuellement l’état des produits en cours de fabrication afin de détecter toute non-conformité (aspect, texture, odeur, poids, emballage)
• Appliquer les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de nettoyage des équipements et des postes de travail (BPF, 5S, plan de sanitation)
• Participer à la traçabilité des lots de production : enregistrement des matières premières, numéros de lots, dates de fabrication et de péremption
• Contribuer au conditionnement, à l’étiquetage et au stockage des produits finis conformément aux procédures internes
• Signaler immédiatement toute anomalie technique, incident de production, rupture de stock ou dérive qualité au supérieur hiérarchique
• Participer aux opérations de contrôle qualité de base en production : pesées, prélèvements simples, vérification des conformités et suivi des fiches de contrôle
• Assister à la préparation des équipements avant production et au nettoyage après production afin de garantir la continuité et la sécurité des opérations
• Collaborer avec les équipes maintenance, qualité et logistique pour assurer la disponibilité des matières, des emballages et des équipements
• Respecter les consignes de port des EPI et les procédures de sécurité en environnement agro-industriel

Profil recherché

• Être titulaire d’un BTS en Agro-alimentaire, obligatoirement
• Justifier d’un niveau d’étude Bac+2, cohérent avec un poste de stagiaire en production alimentaire
• Avoir une bonne connaissance des bases de la transformation agro-alimentaire, du conditionnement et du contrôle en cours de production
• Être rigoureux(se), ponctuel(le), organisé(e) et capable de travailler dans un environnement de production exigeant
• Avoir un bon esprit d’équipe et une capacité à suivre des consignes techniques avec précision
• Être disponible pour travailler en horaires de production, y compris par rotation si nécessaire
• Avoir une bonne résistance au rythme industriel et une forte sensibilité aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Sexe : Homme ou Femme, selon les aptitudes et la disponibilité du/de la candidat(e)
• Une première expérience de stage en agro-alimentaire, même courte, serait un atout
• Résider de préférence à Abidjan ou dans une zone facilement accessible au site de production

Connaissances particulières requises

• Maîtrise des bases des procédés agro-alimentaires : pesée, mélange, cuisson, pasteurisation, refroidissement, remplissage et conditionnement
• Connaissance des bonnes pratiques de fabrication (BPF) et des règles d’hygiène en industrie agro-alimentaire
• Compréhension des notions de traçabilité, de gestion des lots et de date limite de consommation (DLC/DDM)
• Capacité à lire et appliquer une fiche technique de production, une procédure opératoire ou un mode opératoire standard
• Notions de contrôle qualité en production : conformité visuelle, contrôle de poids, intégrité des emballages, respect des standards produits
• Connaissance de base des équipements agro-alimentaires : mélangeurs, cuves, doseuses, convoyeurs, machines de conditionnement
• Notions de sanitation, nettoyage en place (NEP/CIP selon le site) et préparation hygiénique des équipements
• Compréhension des exigences de sécurité au poste : port des EPI, prévention des contaminations croisées, respect des flux propres/sales
• Maîtrise basique des outils bureautiques ou de saisie de données pour le suivi des productions et des écarts
• Capacité à analyser une non-conformité simple et à alerter rapidement la hiérarchie pour correction

Compétences

• Maîtrise des bases des procédés agro-alimentaires : pesée mélange cuisson pasteurisation refroidissement remplissage et conditionnement.Connaissance des bonnes pratiques de fabrication (BPF) et des règles d’hygiène en industrie agro-alimentaire. Compréhension des notions de traçabilité de gestion des lots et de date limite de consommation (DLC/DDM).Capacité à lire et appliquer une fiche technique de production une procédure opératoire ou un mode opératoire standard.Notions de contrôle qualité en production : conformité visuelle contrôle de poids intégrité des emballages respect des standards produits.Connaissance de base des équipements agro-alimentaires : mélangeurs cuves doseuses convoyeurs machines de conditionnement.Notions de sanitation nettoyage en place (NEP/CIP selon le site) et préparation hygiénique des équipements.Compréhension des exigences de sécurité au poste : port des EPI prévention des contaminations croisées respect des flux propres/sales.Maîtrise basique des outils bureautiques ou de saisie de données pour le suivi des productions et des écarts. Capacité à analyser une non-conformité simple et à alerter rapidement la hiérarchie pour correction

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Secteur d'activité AGROALIMENTAIRE Stagiaire production Alimentaire GOOD FOOD INDUSTRY Expire le 22 septembre 2026 Se connecter pour postuler En ligne Discuter en direct avec un agent maintenant ! Fermer