LES ENTREPRISES MANOA SARL
Bondoukou · Publiée le 23 octobre
Hotesse et garcons de salle
ContratStage
LieuBondoukou
Expérience3 ans
NiveauTerminale (Baccalauréat souhaité)
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En bref
Les Entreprises Manoa SARL recrute 6 hôtesses et garçons de salle à Bondoukou pour l'accueil, le service des repas et boissons et la mise en place de la salle. Poste en hôtellerie-restauration ouvert aux titulaires d'un niveau Terminale, avec une expérience de 3 ans demandée.
Missions
- Accueillir les clients, les installer et présenter la carte et les suggestions du jour
- Assurer la mise en place de la salle avant le service (nappage, couverts, dressage des tables)
- Prendre les commandes et les transmettre à la cuisine et au bar
- Servir les plats et boissons selon les règles du service en restauration
- Débarrasser les tables et maintenir une salle propre et conforme aux normes d'hygiène
- Veiller à la satisfaction des clients et signaler les réclamations au responsable
- Participer à l'encaissement ou à la préparation de l'addition selon l'organisation
- Appliquer les règles de sécurité, d'hygiène alimentaire et de tenue professionnelle
- Réapprovisionner le matériel de service, la vaisselle et les consommables
- Assurer la coordination entre la salle, la cuisine, le bar et la réception
Profil recherché
- Niveau d'études minimum Terminale, Baccalauréat souhaité (hôtellerie-restauration, service en salle, gestion hôtelière ou équivalent)
- Bonne présentation, hygiène irréprochable et sens du service client
- Excellente expression orale, politesse et capacité à travailler en équipe
- Disponibilité pour horaires décalés, week-ends, jours fériés et périodes de forte affluence
- Capacité à rester debout longtemps et à supporter le rythme soutenu d'un service
- Une première expérience en restaurant, hôtel, lounge, cafétéria ou traiteur est souhaitée
- Poste ouvert aux femmes et aux hommes
- Rigueur, discipline et respect des consignes du responsable de salle
Compétences
- Maîtrise des bases du service en salle : accueil, prise de commande, service à l'assiette, service des boissons et débarrassage
- Connaissance des règles de mise en place d'une salle et des techniques de dressage
- Notions des types de service : à la française, à l'anglaise, à l'assiette, buffet, banquet
- Connaissance des règles d'hygiène alimentaire, de propreté et de sécurité (HACCP de base appréciée)
- Capacité à utiliser un carnet de commandes, un terminal de caisse ou un logiciel de prise de commande
- Bonne connaissance du vocabulaire de la restauration et des produits servis
- Maîtrise de la communication et de la relation client en environnement hôtelier
- Capacité à gérer les priorités, les pics d'activité et les demandes particulières
- Connaissance du service des boissons non alcoolisées et, selon l'établissement, alcoolisées
- Coordination avec la cuisine, le bar et la plonge pour un service fluide
Source : Agenceemploijeunes. Annonce nettoyée et résumée par CandidAI.