STAGIAIRE AQUIPIER(E)

À propos

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STAGIAIRE AQUIPIER(E)

SONAPIE HOTEL DE LA PAIX DE DAOUKRO N° Ref:DAOU-179535-09-2026 STAGE DE QUALIFICATIONHOTELLERIE-RESTAURATIONEMPLOYÉUrgent - Expire dans 5 jours Publié le 23 septembre 2026

Formation et compétences

TERMINALE Catégorie EMPLOYÉ

Missions

Nous recrutons un(e) Stagiaire Aquipier(e) pour rejoindre notre équipe en hôtellerie-restauration en Côte d’Ivoire. Véritable soutien opérationnel du service, le/la stagiaire aquipier(e) participe à la propreté, à l’hygiène et à la bonne organisation de la cuisine, de la plonge et des espaces de travail, dans le respect des standards d’un établissement hôtelier ou de restauration. Ce stage s’adresse à un(e) candidat(e) de niveau Terminale, titulaire du BAC, idéalement dans une spécialité en lien avec l’hôtellerie-restauration, la gestion ou l’accueil. Le poste requiert de la rigueur, une bonne résistance physique et le sens du travail en équipe, afin de contribuer efficacement au bon déroulement du service, au respect des normes HACCP et à la qualité globale de l’expérience client.

• Assurer le nettoyage et la désinfection de la vaisselle, des ustensiles, des batteries de cuisine et du matériel de service
• Participer à l’entretien quotidien de la plonge, de la cuisine, des plans de travail et des zones de préparation
• Ranger la vaisselle propre, les couverts, les verres et le matériel selon les règles de stockage de l’établissement
• Aider à la mise en place du service en cuisine ou en salle selon les besoins opérationnels
• Évacuer les déchets et assurer le tri des ordures conformément aux règles d’hygiène et de sécurité
• Veiller à l’approvisionnement en produits de nettoyage, consommables et petits matériels de plonge
• Respecter strictement les procédures d’hygiène alimentaire, de sécurité et les normes HACCP
• Signaler tout dysfonctionnement, casse, panne ou manque de matériel à son supérieur hiérarchique
• Apporter un appui ponctuel aux équipes cuisine et restaurant lors des périodes de forte activité
• Maintenir un espace de travail propre, ordonné et conforme aux exigences d’un environnement hôtelier ou de restauration

Profil recherché

• Niveau d’étude requis : Terminale
• Être titulaire du BAC, de préférence en spécialité Hôtellerie-Restauration, Gestion ou équivalent
• Être disponible pour un stage en milieu professionnel dans le secteur de l’hôtellerie-restauration
• Bonne présentation, sens de l’hygiène et respect des règles de sécurité alimentaire
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique et parfois sous pression
• Bonne résistance physique et aptitude à rester debout pendant de longues périodes
• Rigueur, ponctualité, discipline et sens du service
• Une première expérience ou un stage d’observation en cuisine, plonge ou restauration serait un atout
• Le poste est ouvert aux candidat(e)s de tout sexe, motivé(e)s et respectueux(se) des standards de l’établissement

Connaissances particulières requises

• Maîtrise des techniques de plonge manuelle et/ou utilisation de lave-vaisselle professionnel
• Connaissance des règles d’hygiène en restauration collective et commerciale
• Notions de la méthode HACCP et des bonnes pratiques de manipulation des denrées alimentaires
• Capacité à utiliser correctement les produits d’entretien, désinfectants et détergents adaptés au secteur hôtelier
• Connaissance du rangement et de la gestion du matériel de cuisine, de service et de plonge
• Compréhension des circuits propres/sales en cuisine pour éviter toute contamination croisée
• Notions de tri des déchets et de gestion des emballages en milieu de restauration
• Capacité à suivre des consignes opérationnelles simples et à travailler avec rapidité et précision
• Compréhension de l’organisation d’un service en hôtel, restaurant ou traiteur

Compétences

• Maîtrise des techniques de plonge manuelle et/ou utilisation de lave-vaisselle professionnel
• Connaissance des règles d’hygiène en restauration collective et commerciale
• Notions de la méthode HACCP et des bonnes pratiques de manipulation des denrées alimentaires
• Capacité à utiliser correctement les produits d’entretien désinfectants et détergents adaptés au secteur hôtelier.Connaissance du rangement et de la gestion du matériel de cuisine de service et de plonge.Compréhension des circuits propres/sales en cuisine pour éviter toute contamination croisée. Notions de tri des déchets et de gestion des emballages en milieu de restauration. Capacité à suivre des consignes opérationnelles simples et à travailler avec rapidité et précision. Compréhension de l’organisation d’un service en hôtel restaurant ou traiteur

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À propos

STAGIAIRE AQUIPIER(E) SONAPIE HOTEL DE LA PAIX DE DAOUKRO Expire le 29 septembre 2026 Se connecter pour postuler En ligne Discuter en direct avec un agent maintenant ! Fermer