Confidentiel
Bamako, Mali · Publiée le 2 novembre
Gérant de Restaurant (H/F)
ContratAutre
LieuBamako, Mali
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En bref
Gérant de restaurant à Bamako (Titibougou) : pilotage quotidien de l'établissement, encadrement de l'équipe et suivi de la performance commerciale et des stocks. Poste proposé pour le compte d'un client du secteur de la restauration via le cabinet GRM.
Missions
- Assurer le bon fonctionnement du restaurant et superviser les activités quotidiennes
- Garantir l'organisation du service en salle et la coordination avec la cuisine
- Vérifier la disponibilité des produits, équipements et matériel nécessaires au service
- Gérer les situations imprévues et assurer la continuité de l'activité
- Élaborer les plannings et répartir les tâches entre les collaborateurs
- Superviser l'équipe et faire respecter les horaires, consignes et procédures internes
- Évaluer la qualité du travail et entretenir un bon esprit d'équipe
- Recenser les besoins en formation et participer au recrutement
- Veiller à la qualité de l'accueil, du service et de la satisfaction client
- Traiter les réclamations et apporter des solutions appropriées
- Suivre l'évolution des ventes et mettre en œuvre des actions pour développer le chiffre d'affaires
- Participer à la promotion du restaurant et aux initiatives de fidélisation
- Assurer le suivi des stocks (denrées, boissons, consommables) et des commandes fournisseurs
- Contrôler la réception des marchandises (quantité et qualité)
Ce que propose le poste
- Poste de gérant avec responsabilité globale de l'établissement, de l'équipe et de la performance financière
- Obligation de respecter les normes d'hygiène et de sécurité
Source : Africarrieres. Annonce nettoyée et résumée par CandidAI.