OPERATEUR DE PRODUCTION

Formation et compétences

3EME Catégorie EMPLOYÉ

Missions

Dans le cadre du renforcement de ses équipes de production, une entreprise du secteur agroalimentaire basée en Côte d'Ivoire recherche un(e) Opérateur(trice) de Production. Le poste consiste à participer aux opérations de transformation, de conditionnement et de contrôle de base des produits alimentaires, dans le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité en vigueur sur le site. Rattaché(e) à l'atelier de production, l'Opérateur(trice) de Production contribue au bon déroulement de la chaîne de fabrication, depuis l'alimentation des machines jusqu'à l'emballage des produits finis. Le poste requiert une bonne capacité d'adaptation, une attention constante aux consignes de travail et une réelle rigueur dans l'application des procédures de production agroalimentaire. Le profil recherché est de niveau 3ème, avec un CAP en agroalimentaire, en production alimentaire, en transformation des denrées alimentaires ou toute spécialité équivalente.

• Participer aux opérations de préparation, de transformation et de conditionnement des produits agroalimentaires selon les fiches de fabrication
• Alimenter les lignes de production en matières premières, intrants et emballages conformément aux consignes de l'atelier
• Surveiller le bon fonctionnement des machines de production et signaler toute anomalie au chef d'équipe ou au responsable de ligne
• Effectuer les opérations simples de tri, pesée, dosage, découpe, mélange, remplissage, scellage ou emballage selon la spécialité de l'unité de production
• Contrôler visuellement la conformité des produits finis : aspect, poids, étiquetage, date de péremption et intégrité des emballages
• Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de propreté et de sécurité alimentaire sur le poste de travail
• Nettoyer, désinfecter et ranger le matériel, les outils et le poste de travail après chaque cycle de production
• Participer au respect des cadences de production et des objectifs de rendement fixés par l'encadrement
• Remonter immédiatement tout incident de production, non-conformité qualité ou rupture de matière première
• Contribuer au maintien de la traçabilité des lots de fabrication par le respect des consignes d'identification et de suivi

Profil recherché

• Niveau d'étude minimum : classe de 3ème
• Être titulaire d'un CAP en agroalimentaire, en production alimentaire, en transformation des produits alimentaires ou dans une spécialité équivalente
• Une première expérience en usine agroalimentaire, boulangerie industrielle, unité de transformation ou atelier de conditionnement est un atout
• Être capable de travailler en équipe dans un environnement de production rythmé et parfois bruyant
• Être rigoureux(se), ponctuel(le), assidu(e) et respectueux(se) des consignes d'hygiène et de sécurité
• Bonne résistance physique pour supporter la station debout prolongée et les cadences de production
• Sexe : homme ou femme, selon l'aptitude à occuper le poste et à respecter les exigences de l'atelier
• Être disponible pour travailler en horaires décalés, en rotation d'équipe ou en période de forte activité

Connaissances particulières requises

• Connaissance des bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication en agroalimentaire (BPH/BPF)
• Maîtrise des gestes de base de production : tri, pesée, dosage, conditionnement, étiquetage et palettisation simple
• Connaissance des règles de sécurité sur ligne de production : port des EPI, manipulation sécurisée des équipements et signalement des risques
• Capacité à lire et appliquer une fiche de poste, une fiche de fabrication ou un mode opératoire simple
• Notions de contrôle qualité de premier niveau : vérification visuelle, conformité des emballages, contrôle du poids et de la propreté
• Compréhension des exigences de traçabilité des produits alimentaires et de suivi des lots
• Connaissance de base du nettoyage et de la désinfection des équipements et surfaces en milieu agroalimentaire
• Maîtrise des gestes de manutention légère et de l'organisation d'un poste sur chaîne de production

Compétences

• Connaissance des bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication en agroalimentaire (BPH/BPF)
• Maîtrise des gestes de base de production : tri pesée dosage conditionnement étiquetage et palettisation simple. Connaissance des règles de sécurité sur ligne de production : port des EPI manipulation sécurisée des équipements et signalement des risques. Capacité à lire et appliquer une fiche de poste une fiche de fabrication ou un mode opératoire simple. Notions de contrôle qualité de premier niveau : vérification visuelle conformité des emballages contrôle du poids et de la propreté. Compréhension des exigences de traçabilité des produits alimentaires et de suivi des lots
• Connaissance de base du nettoyage et de la désinfection des équipements et surfaces en milieu agroalimentaire
• Maîtrise des gestes de manutention légère et de l'organisation d'un poste sur chaîne de production