ALLOCREA
Yamoussoukro, Côte d'Ivoire · Publiée le 3 novembre
Stagiaire cuisinier
ContratStage
LieuYamoussoukro, Côte d'Ivoire
Expérience3 ans
Niveau3ème minimum (CAP en Cuisine souhaité)
Avant de postuler : ce qu'il faut savoir
- Aucun signal d'arnaque détecté.Vérifier une autre offre
- À vérifier : Date limite proche : 9 novembre 2026. Ne tarde pas.
- À vérifier : Stage qui demande 3 ans d'expérience : mets en avant tes stages, projets et jobs.
- À vérifier : Le salaire n'est pas indiqué : demande la fourchette avant l'entretien.
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En bref
Stage de qualification en cuisine à Yamoussoukro : le stagiaire cuisinier participe à la préparation des mets, à la mise en place et au respect des normes d'hygiène et de présentation au sein d'une brigade de cuisine.
Missions
- Participer à la mise en place quotidienne des postes de travail en cuisine (préparations préliminaires, pesées, découpes, épluchage, lavage des denrées)
- Contribuer à la préparation des entrées, plats chauds, garnitures, sauces et accompagnements selon les fiches techniques
- Assister à la cuisson des aliments en respectant temps, températures et modes de cuisson
- Effectuer le dressage simple des assiettes et veiller à la présentation des plats
- Appliquer les règles d'hygiène, de propreté et de sécurité en cuisine
- Réceptionner, trier et ranger les matières premières selon les procédures de stockage
- Participer au nettoyage du matériel, des ustensiles et des locaux
- Signaler toute non-conformité sur la qualité des produits ou le fonctionnement du matériel
Profil recherché
- Niveau d'études minimum 3ème, CAP en Cuisine souhaité
- Motivé(e), ponctuel(le), discipliné(e) et prêt(e) à apprendre
- Bonne résistance au stress, capacité à rester debout de longues périodes
- Rigueur, rapidité, propreté et sens de l'organisation
- Esprit d'équipe et respect de la hiérarchie
- Disponibilité pour les horaires de service, y compris week-ends et jours fériés
- Une première expérience en cuisine ou restauration est un atout
Compétences
- Bases des techniques culinaires : épluchage, taillage, découpe, cuisson, assaisonnement et dressage
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en cuisine professionnelle
- Bonnes pratiques de conservation des aliments et gestion de la chaîne du froid
- Utilisation des ustensiles et équipements de base (couteaux, casseroles, fours, friteuses)
- Lecture et application des fiches techniques de production culinaire
- Connaissance des produits alimentaires courants en restauration
- Respect des portions, quantités et standards de qualité
- Notions de nettoyage et d'entretien du poste, du matériel et des locaux
Source : Agenceemploijeunes. Annonce nettoyée et résumée par CandidAI.